05 – طراحی آشپزخانه در بازسازی خانه
چک لیست آیتم های مهم در طراحی آشپزخانه :
01 – سازماندهی فضایی
سازماندهی فضایی آشپزخانه می تواند به صورت خطی، ال شکل، یو شکل و … باشد.
02 – مثلث کار
یخچال، سینک ظرفشویی و گاز سه رأس مثلث کار هستند. محیط این مثلث بهتر است نه خیلی بزرگ و نه خیلی کوچک باشد.
فلسفه مثلث کار،میزان معقول حرکت در آشپزخانه بین نقاط مهم است. البته در آشپزخانه های خطی، عملا مثلثی وجود ندارد و هر سه آیتم روی یک خط قرار می گیرند.
03 – متریال
متریال هایی مثل ام دی اف با روکش چوب، چوب طبیعی، سنگ و کاشی برای طراحی آشپزخانه می توان در نظر گرفت.
هماهنگی متریالی و فرمی آشپزخانه با فضاهای دیگر اهمیت بالایی دارد. عدم رعایت این نکته باعث جدا افتادگی آشپزخانه از دیگر فضاها می شود و یک نکته منفی در دیزاین کلی خانه محسوب می شود.
04 – ابعاد کابینت
ارتفاع کابینت زمینی 90 سانتی متر / ارتفاع بین کابینتی 60 سانتی متر / ارتفاع کابینت هوایی حداقل 70 سانتی متر
عمق کابینت زمینی 60 سانتی متر / عمق کابینت هوایی 30 تا 35 سانتی متر
05 – نورپردازی
نورپردازی در طراحی آشپزخانه بسیار حائز اهمیت می باشد. استفاده از نورهای خطی و نقطه ای در سقف می تواند روشنایی فضا را تأمین کند.
همچنین استفاده از نورهای مخفی می تواند جذابیت خاصی ایجاد کند.
از نور خطی می توان در زیر کابینت هوایی و در تقاطع کابینت هوایی و سقف کاذب استفاده کرد.
06 – نورگیری
نورگیری آشپزخانه بهتر است به صورت مستقیم از نما تأمین شود. نورگیری آشپزخانه از فضای نورگیر، اتفاق مثبتی نیست و کیفیت فضایی آشپزخانه را تقلیل می دهد.
دفتر معماری مهران علی نژاد متخصص در بازسازی خانه
